Γιατί τα ψηφιακά καταστήματα είναι το παρόν και το μέλλον

Toυ Ricky Lopez, Ηead Chef & Iδιοκτήτης του Roast Beef

Η πανδημία του κορωνοϊού έχει αλλάξει τις καταναλωτικές συνήθειες και οι αλλαγές αυτές αναμένεται να διαρκέσουν για αρκετά χρόνια ακόμη. Σε αυτό το νέο περιβάλλον, κυριαρχούν oι ηλεκτρονικές παραγγελίες, το drive through και οι ανέπαφες συναλλαγές. Ακόμη και με την ολοκλήρωση του προγράμματος εμβολιασμού και την υποχώρηση της COVID-19, η πανδημία θα μονοπωλεί το ενδιαφέρον. Έτσι λοιπόν, οι επιχειρήσεις εστίασης θα πρέπει να επενδύσουν στα λεγόμενα ψηφιακά καταστήματα. Αλλαγές στην κουζίνα με αυτοματοποιημένα συστήματα, λογισμικά για έλεγχο των αποθεμάτων, των παραγγελιών και των λογιστικών. Σε επίπεδο εξυπηρέτησης πελατών, ανέπαφη παραγγελιοληψία, ενίσχυση του καναλιού των διαδικτυακών παραγγελιών και διαφημιστικά προγράμματα, μέσω του τμήματος marketing των επιχειρήσεων, σε ψηφιακά μέσα θα κυριαρχήσουν στην αγορά. Εμείς, ήδη, έχουμε μετασχηματίσει τη κουζίνα μας, ενισχύουμε τη συνεργασία με πλατφόρμες παραγγελιοληψίας, ενώ έχουμε πρόγραμμα εκσυγχρονισμού των καταστημάτων με επίκεντρο τις ανέπαφες συναλλαγές με τους καταναλωτές. Όποιος δεν ακολουθήσει τις εξελίξεις είναι καταδικασμένος να αποτύχει.