Ο Διευθύνων Σύμβουλος των εστιατορίων Cameron Mitchell είπε στο CNBC την Τετάρτη ότι η ασφάλεια για την αντιμετώπιση απείθαρχων πελατών στα εστιατόρια κοστίζει στην επιχείρησή του $750.000 το χρόνο.
"Ποτέ δεν ξοδέψαμε ούτε ένα δολάριο για την ασφάλεια στα εστιατόριά μας πριν από τον Covid", είπε ο Κάμερον Μίτσελ, Διευθύνων Σύμβουλος της Cameron Mitchell Restaurants σχετικά με το κόστος εργασίας και το αυξανόμενο κόστος των τροφίμων.
Ο Μίτσελ παρομοίασε την κατάσταση με τους απείθαρχους επιβάτες σε αεροπλάνα, οι οποίοι έχουν προκαλέσει φέτος έναν αριθμό ρεκόρ ενοχλητικών και βίαιων επεισοδίων για τις αεροπορικές εταιρείες των ΗΠΑ. Η Cameron Mitchell είναι μια ανεξάρτητη και ιδιωτική εταιρεία εστιατορίων, η οποία λειτουργεί 40 εστιατόρια σε εθνικό επίπεδο από το Μπέβερλι Χιλς στην Καλιφόρνια έως, τη Νέα Υόρκη.
"Είναι δύσκολο για τους μάνατζερ. Εχουμε το αυξανόμενο κόστος και τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας", είπε ο Μίτσελ. Μέσα σε όλα αυτά έχουν να αντιμετωπίσουν και τους πελάτες που δεν συμμορφώνονται με τα μέτρα.
Οι εντάσεις μεταξύ των πελατών και του προσωπικού, ιδιαίτερα σχετικά με τις κατευθυντήριες γραμμές για την ασφάλεια από τον Covid έχουν επιβαρύνει τις επιχειρήσεις τα τελευταία δύο χρόνια.