Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
02.12.2021, 12:00

Star Inn at Harome: Στάχτη έγινε ένα από τα πρώτα βρετανικά εστιατόρια που πήρε αστέρι Michelin

Star Inn at Harome: Στάχτη έγινε ένα από τα πρώτα βρετανικά εστιατόρια που πήρε αστέρι Michelin

Στις φλόγες παραδόθηκε το βραβευμένο εστιατόριο Star Inn at Harome καιη αστυνομία αντιμετωπίζει τη φωτιά σε εστιατόριο ως εμπρησμό

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η πυρκαγιά στο εστιατόριο με αστέρι Michelin στο Βόρειο Γιορκσάιρ ξεκίνησε εσκεμμένα

Πρόκειται για αχυρένιο εστιατόριο, του 14ου αιώνα.

Περισσότεροι από 40 πυροσβέστες κατάφεραν να αντιμετωπίσουν τη φωτιά στο εστιατόριο, το οποίο ήταν μια από τις πρώτες βρετανικές παμπ που βραβεύτηκαν με αστέρι Michelin.

Προ ημερών, ο σεφ Andrew Pern έγραψε στο Twitter ότι η επιχείρηση είχε γίνει στάχτη.

Ο Περν είπε ότι έλαβε μια κλήση μετά τις 22:00 για να πει ότι η ψάθινη στέγη φλεγόταν. «Δεδομένου ότι πρόκειται για μια παμπ με αχυρένια αχυρένια παμπ του 14ου αιώνα, δεν είχε πραγματικά καμία πιθανότητα όταν η φωτιά έπιανε», είπε στο BBC Radio York.

Επαίνεσε τους υπαλλήλους για τις πρώτες προσπάθειές τους να σβήσουν τη φωτιά. «Στην αρχή σιγόβραζε και το προσωπικό έκανε εξαιρετική δουλειά, άρπαξαν όλους τους πυροσβεστήρες, πήραν μια μάντρα από το κελάρι, έκαναν καταπληκτική δουλειά οι ίδιοι.

Διαφήμιση

«Αλλά με το αχυράκι, το άχυρο και τα δοκάρια ηλικίας 700-800 ετών, δεν είχε πραγματικά καμία ευκαιρία».

Star Inn στο Harome πριν από τη φωτιά.
Το Star Inn στο Harome πριν από τη φωτιά. Φωτογραφία: Gary Calton/The Observer
Το Star Inn έχει κερδίσει πολλά βραβεία, συμπεριλαμβανομένης της γαστρονομίας της χρονιάς στο Ηνωμένο Βασίλειο. Κατείχε ένα αστέρι Michelin για μεγάλο μέρος της 25χρονης θητείας του Pern.

Ο Pern, ένας φιναλίστ με τον Tom Kerridge στο Great British Menu του BBC το 2011, εκτίμησε ότι μπορεί να χρειαστεί ένας χρόνος για να λειτουργήσει ξανά η κύρια τραπεζαρία. Ένα νεότερο τμήμα της παμπ «θα πρέπει να είναι εντάξει, έτσι θα μπορούμε να λειτουργούμε με έναν τρόπο, με κάποιο τρόπο».

Ο οδηγός Michelin επαινεί το Star Inn ως «ένα από τα πιο ευχάριστα μέρη μας» σε ένα κτίριο που αποπνέει χαρακτήρα. «Ενώ η πλευρά του εστιατορίου έχει μια βελούδινη, πολυτελή αίσθηση, εξακολουθεί να είναι πολύ ντόπιο του χωριού και θα βρείτε τους τακτικούς θαμώνες να τρώνε μια πίντα κατά παραγγελία μπίρα «Two Chefs» στο χαρακτηριστικό μπαρ».