Μια νέα σελίδα ξεκινά στην Costa Navarino, καθώς το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο CTC Urban Gastronomy και ο chef Αλέξανδρος Τσιοτίνης, αναλαμβάνουν 3 χώρους εστίασης στο Navarino Dunes.
Το νέο εστιατόριο Paráfrasi by CTC θα προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία fine comfort food, όπου παραδοσιακές συνταγές "παραφράζονται" μέσα από τη ματιά του σεφ, με τοπικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς, όπως αναφέρεται.
"Η φιλοσοφία του CTC πηγάζει από τον απόλυτο σεβασμό μας στα ποιοτικά υλικά, καθώς πιστεύουμε ακράδαντα πως όλα ξεκινούν από την πρώτη ύλη. Το πάθος μου για τη γαστρονομία πάντα εκφραζόταν μέσα από μια βαθιά κατανόηση των ελληνικών παραδόσεων και αυτό ακριβώς μετουσιώνεται στο εστιατόριο Paráfrasi by CTC: αποδίδουμε τη δική μας ερμηνεία στην αυθεντική ουσία της ελληνικής κουζίνας, αναδεικνύοντας τη διαχρονικότητά της με έναν σύγχρονο, δημιουργικό τρόπο", αναφέρει ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης.
Παράλληλα, η Souvlakerie προσφέρει σουβλάκι, με εξαιρετικής ποιότητας υλικά και αυθεντικές γεύσεις, σε κλασικές και σύγχρονες διασκευές.
Στο Kafenio, η κληρονομιά του παραδοσιακού ελληνικού καφενείου συνδυάζεται με μια σύγχρονη προσέγγιση, προσφέροντας έναν ανανεωμένο χώρο για καφέ και μεζέδες.
Οι χώροι εστίασης υιοθετούν πρακτικές βιώσιμης γαστρονομίας, ενώ τα νέα μενού των εστιατορίων στο Navarino Dunes, όπου βρίσκονται τα ξενοδοχεία The Romanos, a Luxury Collection Resort και The Westin Resort Costa Navarino, θα παρουσιαστούν την άνοιξη.