Η κρίση του κορονοϊού βρίσκει τις επιχειρήσεις του κλάδου των εστιατορίων να λειτουργούν με νέους κανόνες και περιορισμούς. Τα εστιατόρια έχουν επιδοθεί σε αγώνα δρόμου, προκειμένου να κάνουν προσελκύσουν καταναλωτές με ασφάλεια και το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα για τις επιχειρήσεις. Μέσα σε αυτές τις νέες συνθήκες τα εστιατόρια έχουν ενισχύσει τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας, όπως:
- Αποστάσεις ασφαλείας
- Συχνό πλύσιμο χεριών των εργαζομένων
- Μάσκα
- Γάντια
- Αντισηπτικά στα τραπέζια
- Απολύμανση χώρων κουζίνας και εξωτερικών
Ορισμένες επιχειρήσεις στην προσπάθειά τους να προσφέρουν αυξημένη ασφάλεια στους πελάτες τους, υιοθετούν τις ανέπαφες συναλλαγές. Μία εταιρεία τεχνολογίας, η οποία χρησιμοποιεί αποκλειστικά ανέπαφες συναλλαγές και contactless dive in, είναι η Waitbusters. Οι πελάτες της εταιρείας, εστιατόρια που θέλουν να μετασχηματιστούν ψηφιακά, μπορούν να κάνουν όλες τις ενέργειες που απαιτούνται για να δειπνήσουν στα εστιατόρια, από απόσταση, χωρίς καμία επαφή με το προσωπικό του εστιατορίου. Τέτοιες ενέργειες είναι:
- Να κάνουν κράτηση μέσω της ιστοσελίδας, της εφαρμογής, messenger ή SMS
- Να παραγγείλουν μέσω της εφαρμογής στο κινητό
- Να επικοινωνήσουν με το προσωπικό μέσω γραπτών μηνυμάτων
- Να πληρώσουν είτε ανέπαφα, είτε μέσω της εφαρμογής
Επιπροσθέτως η εταιρεία, εκτός από τις υπηρεσίες αυτές που αφορούν σε δείπνο στο εστιατόριο, παρέχει δυνατότητα delivery, με την παραγγελιά να γίνεται διαδικτυακά και η παράδοση των προϊόντων γίνεται χωρίς ανθρώπινη επαφή. Η εταιρεία έχει συνεργαστεί με ορισμένες εταιρείες μεταφορών και εφαρμογές online delivery, όπως:
- Postmates
- DAAS
ΤΟ ΨΗΦΙΑΚΟ...ΔΕΙΠΝΟ
"Προσπαθούμε να είμαστε μπροστά από την εποχή μας και να δώσουμε στα εστιατόρια τα εργαλεία αυτά που χρειάζονται στις νέες μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες"δηλώνει χαρακτηριστικά ο Shane Gau, CEO της Waitbusters και προσθέτει πως "οι συγκεκριμένες υπηρεσίες βρίσκονται σε μεγάλη ανάπτυξη εξαιτίας της κρίσης του κορονοϊού". Το ψηφιακό δείπνο περιλαμβάνει ένα σύνολο πακέτων και υπηρεσιών όπως:
- Online Ordering
- Delivery As a Service
- Delivery Driver Logistics
- Wait Line and Reservation Widgets and the ability to perform those functions via Amazon Alexa
- Social Media Marketing
- SMS Text Message Marketing
- Mobile Hotspot Delivery
- Your Own Custom Restaurant Chatbot
- Jump-The-Line Revenue Generator