Το Noma απέκτησε το τρίτο αστέρι Michelin και όπως σχολιάζουν οι διαχειριστές του Instagram: "Το φαινομενικά αδύνατο συνέβη".
Ο Michelin Guide ανακοίνωσε τους νικητές των Nordic Countries για το 2021, το βράδυ της 13ης Σεπτεμβρίου - σε αυτά συγκαταλέγονται εστιατόρια από τη Δανία, την Φινλανδία, την Ισλανδία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία.
Για πολλούς, η συγκεκριμένη διάκριση του Noma από τον κορυφαίο γαστρονομικό οδηγό θα έπρεπε να έχει έρθει πολύ νωρίτερα. Το Noma είχε ανοίξει το 2003 και μεταξύ άλλων κατέκτησε τον τίτλο του World's Best Restaurant το 2010, το 2011, το 2012 το 2014.
Ο ίδιος o Rene Redzepi δήλωσε: "Έχω μείνει πραγματικά έκπληκτος. Ειλικρινά, ήταν μία έκπληξη για μένα. Είναι κάτι που δεν έχω νιώσει ποτέ πριν. Δεν ξέρω τ ι να πω αυτή τη στιγμή".
Όσοι ασχολούνται με τη διεθνή γαστρονομία σίγουρα γνωρίζουν το Noma.
Τα τραπέζια είναι λιγοστά, για να βρεις μία θέση πρέπει να κάνεις κράτηση αρκετό καιρό πριν...