Η ομάδα του IT group αναλαμβάνει τη γαστρονομική επιμέλεια του B&E Goulandris Café-Restaurant του Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης του Ιδρύματος Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή. Το μενού επιμελείται o chef Δημήτρης Δαγκλής, δημιουργώντας ένα κατάλογο που υπόσχεται μια απολαυστική comfort gastronomy εμπειρία.
Τα πρωινά μπορείτε να απολαύσετε μια κούπα φρεσκοαλεσμένου καφέ taf μαζί με μια ανοιχτή πίτα με ανθότυρο, λιαστή τομάτα και ελιές, ή ένα προζυμένιο toast κολοκύθας με αυγό μάτι, bacon γαλοπούλας, relish τομάτας και mascarpone.
Επίσης, στο fresh pastry corner φιλοξενούνται καθημερινά λαχταριστά σπιτικά κέικ και πεντανόστιμα γλυκά ημέρας. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να ξεκινήσει με μια burrata με κολοκύθα, αχλάδι, καβουρδισμένα φουντούκια, ρόκα, χαρουπόψωμο και vinaigrette βασιλικού. Το poke bowl με τον μαριναρισμένο τόνο που συνοδεύεται από jasmine ρύζι, λωτό, κολοκύθα, σελινόριζα και ένα γευστικό hummus αρακά είναι ένα χορταστικό πλήρες πιάτο.
Το ίδιο νόστιμα είναι και τα σκιουφιχτά με κατσικίσιο τυρί, φρέσκια τομάτα και μυρωδικά όπως επίσης και τα gnocchi που σερβίρονται πάνω σε μια κρέμα παντζαριού, περιχύνονται από μια σάλτσα από μαστιχοτύρι Άνδρου και γαρνίρονται με ελαφρώς βρασμένο μπρόκολο και τρούφα.