Τρία χρόνια λειτουργίας συμπλήρωσε το Μαραμπού του λιλιπούτειου παγωτατζίδικου στην οδό Αρχελάου 17 στο Παγκράτι, που δημιούργησαν η Βίκυ Περιστάνογλου και ο Ιγκόρ Τσομλεκτσόγλου.
Το Μαραμπού η επιτομή του φυσικού, φρέσκου παγωτού δημιουργείται με προσοχή στις λεπτομέρειες, με συνταγές λίγων υλικών, πολύ καλά δομημένες, με πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας, με τη λιγότερη δυνατή ποσότητα ζάχαρης και με μεγάλη φροντίδα, η οποία αποτυπώνεται ξεκάθαρα στη γεύση. Εδώ, δε θα φας παγωτό με γεύση φρούτου αλλά φρούτο σε μορφή παγωτού. Το φυσικό, και με χαρακτήρα παγωτό του Μαραμπού δεν περιέχει χρώματα, αρώματα και μονο-διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, συντηρητικά ή έτοιμες βάσεις παγωτού.
Τα παγωτά είναι πάντα φρέσκα. Οι διαθέσιμες γεύσεις δεν ξεπερνούν τις δέκα ή ενίοτε τις δώδεκα. Υπάρχουν οι μόνιμες, όπως το ανθόγαλο και το σορμπέ μαύρης σοκολάτας, αλλά και αυτές που αλλάζουν και διανθίζονται με τα υλικά που δίνει κάθε εποχή. Έτσι κανείς, μπορεί να βρει παγωτό από μαύρη μπύρα, αβοκάντο με καραμελωμένα φιστίκια, καρύδα με γιασεμί, ανθότυρο με γλυκό σαμιώτικο κρασί και σταφίδες ή πιο κλασικές, όπως καϊμάκι (μόνο με σαλέπι, χωρίς μαστίχα), φιστίκι, και μόκα. Υπάρχουν πάντα ενδιαφέρουσες επιλογές από σορμπέ (παγωτά χωρίς γάλα ή άλλα ζωικά).