Λίγες ημέρες πριν βρέθηκα στον Βόλο, προσκεκλημένη σε ένα τριήμερο πάρτι γενεθλίων. Η γιορτή αφορούσε στο Grappa Vino & Aperitivo, ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια του Βόλου για κρασί, ποτό και φαγητό, το οποίο φέτος έκλεισε τα είκοσι χρόνια λειτουργίας.
Αναλογιστείτε λίγο τι σημαίνει αυτό. Πόσους χώρους εστίασης γνωρίζετε που έχουν καταφέρει να επιβιώσουν στον χρόνο, αλλά και στο πρόσφατο χτύπημα της πανδημίας, διατηρώντας αμείωτη την αγάπη του κοινού τους;
Για αυτό τον λόγο αξίζει να σας πω λίγα λόγια για το Grappa vino & Αperitivo, το δημιούργημα της οικογένειας Γαργαρέτα. Όλα ξεκίνησαν μια εικοσαετία πριν από τον μπαμπά Κυριάκο, έναν δραστήριο άνθρωπο με ανήσυχο πνεύμα, ο οποίος ακόμη και σήμερα βρίσκεται πολλά χρόνια μπροστά από την εποχή του. Αυτός ήταν που αποφάσισε, σε πείσμα των συντηρητικών καιρών της εποχής του, να κάνει κάτι νέο και να βάλει μέσα όλες τις εμπειρίες των ταξιδιών του ανά τον κόσμο. Δεν ήταν εύκολο να πείσει το κοινό, αλλά τα κατάφερε, ώστε σήμερα να έχει παραδώσει τη σκυτάλη στα παιδιά του και κυρίως στον γιο του Γιώργο Γαργαρέτα, ο οποίος συνεχίζει την επιτυχημένη πορεία.
Η μεγάλη γιορτή του Grappa Vino & Aperitivo περιλάμβανε events σε συνεργασία με βραβευμένα bars της χώρας, σεμινάρια και ομιλίες από guru της bartending σκηνής, εκλεκτές γευσιγνωσίες ηχηρές παρουσίες από μεγάλα οινοποιεία με παραγωγούς κρασιών και αποσταγμάτων και κράτησε από τις 3 έως τις 6 Δεκεμβρίου. Πιο συγκεκριμένα, στην αυλή του Grappa φιλοξενήθηκε ένα καταπληκτικό tasting με οίνους και spirits από το Κτήμα Γεροβασιλείου, τα Δύο Ύψη-Μικρά Θήρα, το Κτήμα Κυρ Γιάννη, τη Βιβλία Χώρα και το Κτήμα Τίτος, το οινοποιείο Μηλέα Καρυπίδη, το οινοποιείο Πατιστή, το Βιολογικό Κτήμα Rousas, το Κτήμα Ζαφειράκη, το Κτήμα Κατσαρού, το Κτήμα Αποστολάκη και το Oenops, ενώ συμμετείχαν η εταιρεία Deals με εκλεκτές διεθνείς ετικέτες, η Μποτίλια με οινικές προτάσεις από Βρυνιώτη, Δουλουφάκη, Δούγο, Αρλεκίνων Χώρα, Τσέλεπο και Monsieur Nicolas, η My Spirits με επιλογές από Lost Lakes, Ποτοποιία- Οινοποιία Θράκης, Διονύσια Κελάρια και από το αποστακτήριο του Μακρυωνίτη στη Σύρο, ενώ το παρόν έδωσε και το τσίπουρο Opurist. Τη μουσική επένδυση του event ανέλαβε με μοναδικό κέφι και μπρίο η Πέννυ Μπαλτατζή, με την μπάντα της.
Στο πλαίσιο των σεμιναρίων, τα οποία πραγματοποιήθηκαν στο ξενοδοχείο Κυψέλη και είχαν μαζική συμμετοχή από το κοινό, έγιναν πολλές και σημαντικές παρουσιάσεις οι οποίες αφορούσαν στον κλάδο των μπαρ, του κρασιού και των spirits από τους κορυφαίους επαγγελματίες του χώρου Ελένη Nικολούλια, Ευριπίδη Κατσαρό, Στέλιο Παπαδόπουλο, Γιάννη Κοροβέση, Αριστοτέλη Παπαδόπουλο, Θάνο Προυναρούς, Αλέξανδρο Σουρμπάτη, Χρήστο Ζαφειράκη, Τεό Σπυρόπουλο, Ανδρέα Διακοδημήτρη και Αλέξανδρο Γκiγκόπουλο. Όποιος τα παρακολούθησε έμαθε πολλά για τις διεθνείς τάσεις, το ελληνικό κρασί, το fine drinking και τα αποστάγματα, ενώ είχε την ευκαιρία να συναντήσει από κοντά αυτές τις προσωπικότητες που γνωρίζουν κι έχουν να διδάξουν πολλά.
Στο ενδιάμεσο, η Φάρμα Καραϊσκου άνοιξε την αγκαλιά της και -μέσω ενός λουκούλλειου γεύματος που κράτησε ως αργά- παρέδωσε μαθήματα γαστρονομικής απόλαυσης και αβρής φιλοξενίας. Η αυλαία έπεσε στον μαγικό Άγιο Λαυρέντιο, στο χωριό των μουσικών και των καβαλάρηδων με μια γευσιγνωσία τσίπουρων στο Platanus Orientalis, το οποίο συνεργάστηκε στενά με το βολιώτικο ΜεΖεν ειδικά για αυτή την περίσταση. Το γευστικό ταξίδι άφησε στους παρευρισκόμενους τις καλύτερες αναμνήσεις και προσωπικά τουλάχιστον θα το θυμάμαι για πάντα με ευγνωμοσύνη.
Χρόνια πολλά Grappa. Τα καλύτερα έρχονται!
Γιώτα Παναγιώτου
So Posh