Κεφάλαιο ύψους $7 εκατ. εξασφάλισε η εταιρεία παραγωγής προϊόντων ψαριού εργαστηρίου, Bluu, με σκοπό να επιταχύνει την είσοδο των προϊόντων της στην αγορά.
“Η παγκόσμια κατανάλωση ψαριών αναμένεται να αυξηθεί κατά 18% μέχρι το 2030 και βλέπουμε ότι, όσο αυξάνεται η ζήτηση για θαλασσινά, θα αυξάνεται και η ανάγκη για νέα προϊόντα”, αναφέρει ο Dr. Sebastian Rakers, Co-Founder και Managing Director της Bluu Biosciences, σημειώνοντας ότι η αγορά προϊόντων ψαριών εργαστηρίου έχει προσεγγίσει επενδύσεις ύψους $1 δισ.
ΟΙ ΛΟΓΟΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
Είναι ασφαλές προϊόν, το οποίο δημιουργείται με τη μέθοδο της βιοτεχνολογίας:
- Παρέχει ισχυρισμό υγείας
- Δεν υποφέρουν τα ζώα για την παραγωγή του
- Συνεπάγεται λιγότερο waste
- 'Εχει μειωμένο ανθρακικό αποτύπωμα
- Παράγει λιγότερα απόβλητα
- Έχει μειωμένα κόστη μεταφοράς
Dr. Sebastian Rakers, Co-Founder και Managing Director της Bluu Biosciences,
ΟΙ ΤΟΜΕΙΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ
Διατροφική αξία
Γεύση
Στοχευμένη αγορά
Η ΔΙΑΘΕΣΗ
Όπως υπογράμμισε ο ίδιος στο FnB Daily, η εταιρεία θα στοχεύσει, να διαθέσει τα προϊόντα της αρχικά, στο HoReCa και σε επιλεγμένες πλατφόρμες delivery, όπως η Deliveroo, που συμμετέχει μετοχικά στην εταιρεία.
“Σκεφτόμαστε και τα high quality caterings”, εξηγεί.
ΟΙ ΑΓΟΡΕΣ ΠΟΥ ΣΤΟΧΕΥΕΙ
Αγορές στόχος για την εταιρεία είναι η Σιγκαπούρη, που έχει ήδη, δώσει το πράσινο φως σε εταιρείες παραγωγής προϊόντων κυτταροκαλλιέργειας, όπως η Eat Just, αλλά και η Αμερική.
“Θέλουμε να βγουμε εκτός Ευρώπης, για αρχή τουλάχιστον”, επισημαίνει.
ΤΑ ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΑ ΣΚΑΡΙΑ
Atlantic salmon
Rainbow trout
Common carp
Στέλλα Αυγουστάκη
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.