Ο Όμιλος Fais φέρνει στη Σαντορίνη το ιστορικό εστιατόριο της Γένοβας Zeffirino. Ειδικότερα το Radisson Blu Zaffron Resort στη Σαντορίνη, με συνέπεια στο υψηλό επίπεδο υπηρεσιών που δεσμεύεται να προσφέρει στους επισκέπτες του, φιλοξενεί στον χώρο του έναν γαστρονομικό θρύλο το όνομα Belloni.
Η συνεργασία αυτή απλάφέρνει στη Σαντορίνη το πρώτο αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο για το νησί.
Σημειώνεται ότι στην Γένοβα, πραγματοποιήθηκε γευσιγνωσία του μενού της φετινής σεζόν για το Radisson Blu Zaffron Resort, παρουσία του GM Hospitality Fais Group, Μανώλη Παπαδάκη, ο οποίος είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει αλλά και να ακούσει τις ιστορίες του σεφ και ιδρυτή του Zeffirino, Luciano Belloni για τους διάσημους καλλιτέχνες αλλά και τον Πάπα της Ρώμης που είναι πιστός θαυμαστής της κουζίνας του.
Επιπλέον, τα cocktails του φέρνουν την υπογραφή ενός του Σπύρου Κερκύρα, όπου επιμελείται το Cocktail Menu με την Bar Solutions Team.