Το Botrini’s Santorini άνοιξε τις πόρτες του την 1η Μαΐου 2022, σε έναν πλήρως ανανεωμένο χώρο εντός του υπερπολυτελούς, Katikies Santorini, βάζοντας τη δική του σφραγίδα στην ανάδειξη του δημοφιλέστερου ίσως, διεθνώς, νησιού των Κυκλάδων σε κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό.
Οι επισκέπτες του Katikies Santorini θα έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν μεταξύ του à la carte ή των δύο degustation menu του Botrini’s Santorini, όπου μερικά από τα πλέον διάσημα πιάτα του σεφ θα θέτουν τις βάσεις για ιδιαίτερες γαστρονομικές συγκινήσεις.
- Μακαρόν από Άγρια Μανιτάρια
- Αναφορά σε μία κερκυραϊκή Νερατζοσαλάτα
- Ρέγγα- Ταξίδι στον Χρόνο
- Τηνιακή Καρμπονάρα
- Συγχρονικότητα
Το menu συνδυάζεται με τις εκλεκτές ετικέτες του ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα από την κορυφαία λίστα κρασιών που υπογράφει ο MW, Γιάννης Καρακάσης.