Στον αστερισμό των νέων συνθηκών, που έχουν διαμορφώσει τα νέα περιοριστικά μέτρα, κινούνται δύο από τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία της χώρας μας. Ο λόγος για το Hilton και τη Μ.Βρεταννία, τα οποία λειτουργούν τα εστιατόριά τους μόνο για room service των πελατών, ή δείπνο αυτών, τηρουμένων όλων των υγειονομικών πρωτοκόλλων. Το Hilton μάλιστα δεν λειτουργεί το Galaxy, αλλά μόνο το Βυζαντινό, το οποίο εξυπηρετεί αυστηρά μόνο όσους διαμένουν στο ξενοδοχείο.
"Η ΙΔΕΑ ΥΠΗΡΧΕ ΑΛΛΑ..."
Πηγές από τη Μ.Βρεταννία αναφέρουν στο Horeca Open πως υπήρξε η ιδέα για να κάνουν delivery γευμάτων σε premium πελάτες, ωστόσο "το menu δεν επιτρέπει να γίνει διανομή κατ' οίκον, γιατί - σε αυτή την περίπτωση - πέφτει η ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών. Άλλωστε, τόσο η έμφαση, που δίνεται στην εμφάνιση, όσο και το ότι πρέπει να είναι ζεστά ορισμένα πιάτα, κάνουν ασύμφορη την επένδυση στο delivery".
ΠΑΡΑ ΤΗΝ ΠΤΩΣΗ ΤΖΙΡΑΡΟΥΝ
Τόσο το Galaxy του Hilton, όσο και αυτό της Μ.Βρεταννίας, σημειώνουν ένα όχι αμελητέο ποσοστό του τζίρου των ξενοδοχείων. Άλλωστε, εκτός από τους ενοίκους των ξενοδοχείων, τα δύο εστιατόρια αποτελούν από τα πιο hot κομμάτια της Αθήνας, καθώς διαθέτουν ποιοτικό μενού και ποιοτικές υπηρεσίες.
ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΑ ΤΑ ΠΙΑΤΑ ...
Τα μέτρα που τηρούνται στα εστιατόρια των εμβληματικών ξενοδοχείων είναι περισσότερα από αυτά που επιτάσσουν τα πρωτόκολλα. Τα πιάτα μάλιστα είναι σκεπασμένα με χαρτί, προκειμένου να μην έρχονται σε επαφή με τον σερβιτόρο, ενώ άλλα μέτρα που τηρούνται είναι:
Αποστάσεις
Απολυμάνσεις εσωτερικών και εξωτερικών χώρων
Αντισηπτικά σε κάθε τραπέζι
Συσκευασμένα μαχαίρια και πιρούνια
Αλατοπίπερα σε συσκευασία
TAKE AWAY ΑΠΟ ΤΗ Μ.ΒΡΕΤΑΝΝΙΑ
Από τη μεριά της, η Μεγάλη Βρεταννία ξεκίνησε την υπηρεσία takeaway για το γνωστό τσάι της, μέσω της υπηρεσίας Tea Me Away. Οι καταναλωτές μπορούν να κάνουν την παραγγελία καθημερινά, από τις 11:00 έως τις 19:00, στο ξενοδοχείο, και να τα παραλαμβάνουν από το Concierge του σε μία ώρα από την παραγγελία τους.
INFO-ΜΕΝΟY
Αλμυρά εδέσματα
Μπριός Βουτύρου
Τυρί κρέμα και αγγούρι
Τραμενζονέ με αυγό
Σπιτική μαγιονέζα
Ροστμπιφ
Βασιλικό Καβούρι
Επιδόρπια
Κέικ
Μπισκότα
Σκονς αμυγδάλου
