Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του National Restaurant Association, περίπου 100.000 επιχειρήσεις εστίασης έχουν κλείσει εξαιτίας του κορονοϊού, ενώ το 40% των επιχειρήσεων, που λειτουργούν, δηλώνουν πως ίσως φύγουν από τον χώρο το επόμενο εξάμηνο. Σε αυτή τη δύσκολη συγκυρία, αρκετοί εστιάτορες βρίσκονται αντιμέτωποι με αγωγές εργαζομένων τους, οι οποίοι δεν αποδέχονται τα μέτρα που τους θίγουν, όπως:
- Μείωση μισθών
- Μείωση ωραρίου
- Εκ περιτροπής εργασία
- Αργία
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η Dave & Buster Entertainment, η οποία απέλυσε 1.300 εργαζομένους σε επτά πολιτείες των ΗΠΑ. Ο δικηγόρους εργατικού δικαίου, που εξειδικεύεται στην εστίαση, Michael Jone, συμβουλεύει τους επιχειρηματίες εστίασης για το πώς πρέπει να αντιδράσουν σε περίπτωση αγωγών από εργαζομένους.
Πιο συγκεκριμένα:
- Πρέπει να καταρτίσουν λογιστικές καταστάσεις που να αποδεικνύουν πως χωρίς τις περικοπές δεν θα μπορούν να λειτουργήσουν
- Κατάρτιση ισοζυγίου, που να δείχνουν πως λειτουργούν με ζημιές, και πως με τα μέτρα αυτά μειώνονται οι ζημιές ή γυρνούν σε κερδοφορία
- Να ενημερώσουν και να διαπραγματευτούν με τους εργαζομένους, ώστε σε περίπτωση αγωγής να φαίνεται πως είχαν διάθεση συμβιβασμού
- Να καταρτίσουν σχεδιασμό έκτακτης ανάγκης, βάση του οποίου θα κινηθούν στο μέλλον
- Να αποδείξουν πως προσπάθησαν να κρατήσουν τις θέσεις εργασίας, ωστόσο κάτι τέτοιο ήταν δύσκολο
- Να αποδείξουν πως ο κορονοϊός ήταν μια έκτακτη κατάσταση, απρόβλεπτη και πως αναγκάστηκαν να κάνουν αυτές τις περικοπές
- Να προσπαθήσουν να μην πέσουν κάτω από το 50% οι ώρες εργασίας ενός εργαζομένου εξαιτίας των περικοπών
- Να προσπαθήσουν να εφαρμόσουν κλιμακωτό ωράριο για τους εργαζομένους τους