Viva Valencia! Τα World’s 50 Best Restaurants 2023 πάνε στην Ισπανία

Μετά την επιστροφή στο Λονδίνο το 2022, όταν ακυρώθηκε ο αρχικός χώρος της Μόσχας, το The World’s 50 Best Restaurants ταξιδεύει και πάλι σε έναν διάσημο προορισμό: φέτος έχει επιλεγεί το λιμάνι της Βαλένθια στη νοτιοανατολική ακτή της Ισπανίας. Από τις 20 Ιουνίου, λοιπόν, και για αρκετές ημέρες η πόλη, αλλά και η επαρχία της Βαλένθια θα φιλοξενήσουν ένα πρόγραμμα εκδηλώσεων, το οποίο θα ολοκληρωθεί με μια λαμπερή red carpet τελετή στο αρχιτεκτονικό συγκρότημα του City of Arts and Sciences.Ανάμεσα στα events που θα ξεχωρίσουν συμπεριλαμβάνεται το 50 Best Signature Sessions,όπου κορυφαίοι σεφ θα συνεργάζονται με τοπικά εστιατόρια για να δημιουργήσουν γευστικές εμπειρίες μόνο για μία νύχτα και το 50 BestTalks, το οποίο θα παρέχει ένα φόρουμ για μερικά κορυφαία ονόματα στον κόσμο της γαστρονομίας. Όλοι αδημονούν: με το Geranium της Κοπεγχάγης του Rasmus Kofoed να διεκδικεί την πρώτη θέση πέρυσι, το εστιατόριο θα ενταχθεί τώρα στην κατηγορία Best of the Best,αφήνοντας την πρώτη θέση του «καλύτερου του κόσμου» ανοιχτή σε ένα άλλους ανυπόμονους ανταγωνιστές που διεκδικούν τον τίτλο – εννοείται ότι το So Posh θα σας ενημερώσει για όλες τις εξελίξεις! Ως συνήθως, ένα πλήρες πρόγραμμα εκδηλώσεων θα αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της μεγάλης γιορτής, συμπεριλαμβανομένων των 50 Best Signature Sessions, όπου κορυφαίοι σεφ συνεργάζονται με τοπικά εστιατόρια για να δημιουργήσουν γευστικές εμπειρίες μόνο για μία νύχτα. και το #50BestTalks, το οποίο θα παρέχει ένα φόρουμ για μερικά κορυφαία ονόματα στον κόσμο της γαστρονομίας. Με περισσότερους από 800.000 κατοίκους, η Βαλένθια είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Ισπανίας. Βρίσκεται στην πρώτη γραμμή των βιώσιμων έργων που έχουν κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία, όπως η Ευρωπαϊκή Έξυπνη Πόλη 2022 και η Πράσινη Πρωτεύουσα της Ευρώπης 2024. Είναι επίσης η Παγκόσμια Πρωτεύουσα Σχεδιασμού 2022. Βρέχεται από τα νερά της Μεσογείου και περιβάλλεται από πράσινο διαθέτοντας πολλά αστικά πάρκα, όπως οι κήποι Turia, αλλά και φυσικές περιοχές όπως η L'Albufera. Η πλούσια μεσογειακή της κουζίνα βασίζεται σε ποιοτικά, τοπικά προϊόντα, τα οποία συχνά προέρχονται από περιβόλια που περιβάλλουν την πόλη και τροφοδοτούν αγορές, μπαρ και εστιατόρια.Επιπλέον, η Βαλένθια είναι η γενέτειρα του πιο διεθνώς αναγνωρισμένου ισπανικού πιάτου, της paella!    Γιώτα ΠαναγιώτουSo Posh