Το Δανέζικο Noma στέφθηκε για άλλη μία χρονιά ως το καλύτερο εστιατόριο του Κόσμου, στην τελετή απονομής των βραβείων των 50 Καλύτερων Εστιατορίων του Κόσμου, που έγγινε στην Αντβέρμπ του Βελγίου.
Υπάρχει και μία έκπληξη. Για πρώτη φορά δε, μία πόλη πήρε τις δύο πρώτες θέσεις της λίστας. Η Κοπεγχάγη δεν φιλοξενεί μόνο το Noma, αλλά και το δεύτερο καλύτερο εστιατόριο, το Geranium.
Είναι η πέμπτη φορά από το 2010, που το Noma του Ρενέ Ρετζεπί καταλαμβάνει την πρώτη θέση στην περίοπτη λίστα, η οποία δεν δημοσιεύτηκε πέρισυ, λόγω της πανδημίας.
Ολόκληρη η λίστα:
1. Noma (Copenhagen, Denmark)
2. Geranium (Copenhagen, Denmark)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
4. Central (Lima, Peru)
5. Disfrutar (Barcelona, Spain)
6. Frantzén (Stockholm, Sweden)
7. Maido (Lima, Peru)
8. Odette (Singapore)
9. Pujol (Mexico City, Mexico)
10. The Chairman (Hong Kong, China)
11. Den (Tokyo, Japan)
12. Steirereck (Vienna, Austria)
13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
14. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italy)
16. Elkano (Getaria, Spain)
17. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
18. Piazza Duomo (Alba, Italy)
19. Narisawa (Tokyo, Japan)
20. Diverxo (Madrid, Spain)
21. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
22. Cosme (New York City, USA)
23. Arpège (Paris)
24. Septime (Paris, France)
25. White Rabbit (Moscow, Russia)
26. Le Calandre (Rubano, Italy)
27. Quintonil (Mexico City, Mexico)
28. Benu (San Francisco, USA)
29. Reale (Castel di Sangre, Italy)
30. Twins Garden (Moscow, Russia)
31. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
32. The Clove Club (London, UK)
33. Lyle’s (London, UK)
34. Burnt Ends (Singapore)
35. Ultraviolet (Shanghai, China)
36. Hof Van Cleve (Belgium)
37. SingleThread (Healdsburg, USA)
38. Borago (Santiago, Chile)
39. Florilège (Tokyo, Japan)
40. Suhring (Bangkok, Thailand)
41. Alléno (Paris, France)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Atomix (New York City, USA)
44. Le Bernardin (New York City, USA)
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Germany)
46. Leo (Bogotá, Colombia)
47. Maaemo (Oslo, Norway)
48. Atelier Crenn (San Francisco, USA)
49. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
50. Wolfgat (Paternoster, South Africa)