Ήταν λίγο πριν το δεύτερο lockdown, αν θυμάμαι καλά, όταν πηγαίνοντας βιαστική προς το γραφείο, έπεσα πάνω του και στάθηκα εκστασιασμένη από το άρωμα. Ο λόγος για το μικροσκοπικό A tot, το café της οδού Λέκκα το οποίο παρά το μέγεθός του έχει κερδίσει την εκτίμηση των coffee aficionados που κινούνται στον χώρο του κέντρου.
Ιδιοκτήτες του είναι ένα ζευγάρι, η Ρεβέκκα Ζαχαροπούλου και ο Παναγιώτης Δούστος που έχουν εμπειρία στην εστίαση, αλλά και παρουσία χρόνων στη γειτονιά. Επιπλέον, διαθέτουν κι ένα άλλο πολύ σημαντικό προσόν: την αγάπη τους για τον καφέ. Για αυτό άλλωστε δεν δίστασαν να προχωρήσουν στην υλοποίηση της σκέψης τους, χωρίς να πτοηθούν από τις δυσκολίες των καιρών, αλλά και τα μόλις 13 τ.μ του χώρου.
Οι δυο τους αποφάσισαν να συνεργαστούν με την ελληνική εταιρεία Samba – τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές στα φλιτζάνια πρωταγωνιστούν ένα blend ροής και πέντε single origin καφέδες από χώρες όπως η Αιθιοπία, το Ελ Σαλβαδόρ, η Κολομβία και το Περού. Όπως καταλαβαίνετε είναι δύσκολο να μην πέσει κανείς αιχμάλωτος στα αρώματα και στη γεύση των πολύτιμων κόκκων, ανεξάρτητα από το προσωπικό γούστο ή τη διάθεση, που άλλοτε μας κατευθύνουν σε περισσότερο φρουτώδη αρώματα και υψηλότερη οξύτητα, άλλοτε μας κάνουν να ζητάμε το ρόφημά μας να παραπέμπει περισσότερο σε σοκολάτα, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.
Παρεμπιπτόντως, η μηχανή που χρησιμοποιούν είναι μια custom made Cimbali και πέρα από το κανονικό γάλα, όσοι προτιμούν τις φυτικές επιλογές για τον καφέ τους θα βρουν εδώ γάλα αρακά, βρώμης ή αμυγδάλου. Δεν λείπουν, επίσης, τα ροφήματα από βότανα και τσάι της εταιρείας Roeco.
Στο λιλιπούτειο A tot (το όνομά του σημαίνει «παιδάκι» κι έχει επιλεχθεί για ευνόητους λόγους) οι κόκκοι απ’ όλο τον κόσμο αλέθονται επί τόπου στον μύλο κι αυτό έχει ένα ξεκάθαρα θετικό γευστικό αποτέλεσμα, ενώ για να συνοδεύσει κανείς τον καφέ του υπάρχουν δυναμωτικά energy balls, κάποιες επιλογές σε raw vegan cakes, μπάρες χωρίς ζάχαρη και γλουτένη, καθώς και χορταστικά cookies, τα οποία κυκλοφορούν και σε vegan εκδοχή.
Την τελευταία φορά που πέρασα από εκεί πέτυχα κάτι απίστευτα νόστιμες τάρτες με καφέ και σοκολάτα τις οποίες, από ότι έμαθα έφτιαξε για το A tot ένα αγαπημένο ζαχαροπλαστείο των νοτίων προαστίων το Little Darling Vegan κι εύχομαι κάποια στιγμή να βγάλουν και κάτι αλμυρό για να εμπλουτίσουν τις προτάσεις τους.
Ναι, εδώ δεν θα έρθετε να αράξετε, καθώς τα τετραγωνικά δεν το επιτρέπουν- πρόκειται για ένα take away point. Είμαι όμως σίγουρη ότι κοιτώντας το κομψό εσωτερικό του, πίνοντας μια γουλιά από τον προσεγμένο του καφέ και δαγκώνοντας μια μπουκιά από τα εκλεκτά γλυκά του, θα φύγετε χαμογελώντας για να συνεχίσετε την μέρα σας. Αυτός άλλωστε δεν είναι ο στόχος;
Γιώτα Παναγιώτου
So Posh