Την αισιοδοξία του για τη λειτουργία των ξενοδοχείων εκφράζει στο Horeca Open ο Νίκος Χαλκιαδάκης, CEO της αλυσίδας ξενοδοχείων Cactus. Όπως αναφέρει, "φέτος ήταν μια πολύ δύσκολη χρονιά για τον τουρισμό εξαιτίας του φόβου των πελατών για τη μετάδοση του κορονοϊού" , ωστόσο "το 2021 θα είναι μια καλύτερη χρονιά, όπου προβλέπω πως θα υπάρξει απόκλιση 20% συγκριτικά με τα επίπεδα κρατήσεων του 2019". Ο ίδιος εκτιμά ότι, φέτος, η μείωση των κρατήσεων θα κλείσει στο 80%. "Δεν υπάρχει καμία σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η πτώση είναι τεράστια, όμως εξακολουθούμε να διατηρούμε την αισιοδοξία μας για την παροδική αυτή κατάσταση".
Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
Ο κ. Χαλκιαδάκης τονίζει πως, προκειμένου τα ξενοδοχεία να διατηρήσουν και να κερδίσουν και πάλι την εμπιστοσύνη των πελατών τους, "πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη έμφαση στον τομέα της ασφάλειας και της υγιεινής", καθώς με αυτό τον τρόπο "οι πελάτες μπορούν να χαλαρώσουν και να απολαύσουν τις υπηρεσίες των ξενοδοχείων χωρίς να σκέφτονται έντονα τον κορονοϊό". Ο ίδιος επισημαίνει πως μέτρα, που διασφαλίζουν την υγιεινή στα ξενοδοχεία, είναι:
- Τήρηση αποστάσεων
- Μάσκες στο προσωπικό
- Απολύμανση αποσκευών
- Απολύμανση χώρων σε καθημερινή βάση
- Γάντια στο προσωπικό
- Όχι συνωστισμός
Ο ΧΩΡΟΣ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
Σημαντική παροχή προς τους πελάτες ενός ξενοδοχείου είναι οι υπηρεσίες φαγητού. Έτσι, σύμφωνα με τον Νίκο Χαλκιαδάκη, τα ξενοδοχεία πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην τήρηση των μέτρων προστασίας από τον κορονοϊό και στα εστιατόρια. Πιο συγκεκριμένα, προτείνει:
- Αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών
- Γάντια και μάσκες στο προσωπικό
- Αντισηπτικά στα τραπέζια
- Απολυμάνσεις κουζίνας και εξωτερικών χώρων