Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Το Horeca Open από την πρώτη στιγμή που υπήρξαν αντιδράσεις από την εστίαση για τα νέα μέτρα κατά της πανδημίας και τη δημιουργία covid - free καταστημάτων, τήρησε μια υπεύθυνη στάση. Μια στάση που υπαγορεύονταν από τη λογική, αλλά και από το συμφέρον του κλάδου, το οποίο σε καμία περίπτωση δεν είναι να ξανακλείσει. Έτσι λοιπόν παρατηρούμε πως ζητούμενο δεν…
Του Νεκτάριου Β. Νώτη Ο πρωθυπουργός ήταν ξεκάθαρος στις δηλώσεις του: Από την Παρασκευή, οι κλειστοί χώροι εστίασης και διασκέδασης θα δέχονται ΜΟΝΟ εμβολιασμένους. Η κυβέρνηση έπραξε το αυτονόητο. Η μπάλα είναι πλέον – στο 100% - σε δύο γήπεδα: Πρώτον, σε αυτό των επιχειρηματιών τέτοιων χώρων, οι οποίοι οφείλουν να ελέγχουν όσους θέλουν να μπουν στα μαγαζιά τους.…
Από τον Νεκτάριο Β. Νώτη Για πάμε λίγο να δούμε πού βρισκόμαστε, σε ό,τι αφορά το πώς λειτουργεί η εστίαση, μέσα στο περιβάλλον της επαναλειτουργίας της αγοράς. Και το λέω αυτό, διότι έχουν βγει πολλοί επιχειρηματίες, που είτε εκπροσωπούν κάποιο φορέα, είτε όχι, και διαμαρτύρονται και δηλώνουν απογοητευμένοι από το γεγονός ότι η κυβέρνηση δεν τους δίνει άλλα χρήματα,…
Όλοι γνωρίζουν πως όταν δεν γνωρίζουν κάτι, μπορούν να απευθυνθούν στον...ταξιτζή. Όλα τα γνωρίζει, είναι νομικός, γιατρός, πολιτικός μηχανικός και κυρίως; Επαναστάτης. Δεν ανέχεται από καμία κυβέρνηση να τον κοροϊδεύει,πάντα υπάρχουν σκοτεινές δυνάμεις που θέλουν να πετύχουν ένα σχέδιο, που στόχο πάντα έχει...την κοινωνία. Τα συμφέρονται είναι μεγάλα, το ξέρει...ο ταξιτζής. Όμως πλέον υπάρχει έντονος ανταγωνισμός στην κοινωνία για το…
Στη Ρωσία οι εστιάτορες βάζουν στα καταστήματά τους μόνο εμβολιασμένους. Μέσω ένος QR Code και εφαρμογή στο κινητό κατεβασμένη γίνεται σε 10 δευτερόλεπτα η ταυτοποίηση. Κάτι ανάλογο με το σύστημα που η κυβέρνηση προωθεί στο μικρό μας γαλατικό χωριό. Το αυτονόητο, που είναι η δημόσια ασφάλεια, αλλά και η τσέπη όλων μας, στην Ελλάδα έχει γίνει ζητούμενο. Αν υπάρξει κρούσμα,…
Την ανάγκη να ανοίξουν οι εσωτερικοί χώροι στα καταστήματα εστίασης υπογραμμίζει μέσα από το horecaopen.com ο επιχειρηματίας και μέλος του σωματείου BaReCa Γιάννης Μωράκης, τονίζοντας ότι ο εμβολιασμός θα παίξει σημαντικό ρόλο στην προσέλευση του κόσμου στους εσωτερικούς χώρους."Δεν μπορεί να κλείσει ξανά η εστίαση, δεν γίνεται να είμαστε μόνο με τους εξωτερικούς χώρους και να συνεχίζουμε με τις αναστολές.…
Το horecaopen την προηγούμενη εβδομάδα ανέδειξε δύο θέματα με ιδιαίτερη σημασία. Ότι τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό (Βρετανία) οι ιδιοκτήτες εστιατορίων αντιμετωπίζουν σοβαρές ελλείψεις προσωπικού. Μάλιστα στη Βρετανία οι ελλείψεις κρατούν κλειστά τα εστιατόρια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η επιδερμική ανάλυση των γεγονότων αυτών ίσως κατέληγε στο συμπέρασμα πως οι νέοι δεν θέλουν να δουλέψουν ή ό,τι προτιμούν…
Ανησυχία στον κλάδο έχει προκαλέσει η παραλλαγή Δέλτα του Covid -19, που κυριαρχεί στη Βρετανία και στο ποια θα είναι τα νέα δεδομένα που θα φέρει στην εστίαση. Ανατρέπεται ο σχεδιασμός Ο επιχειρηματίας και Πρόεδρος του σωματείου BaReCa Νεκτάριος Νικολόπουλος υπογραμμίζει στο horecaopen.com ότι αν και η εστίαση επαναλειτουργεί, κάθε εβδομάδα παρουσιάζεται και κάτι καινούργιο σε υγειονομικό επίπεδο και ανατρέπει…
Την στροφή των καταναλωτών προς την ελληνική κουζίνα και την υπεραξία των ελληνικών προϊόντων υπογραμμίζει ο Μίλτος Καρούμπας, Πρέσβης Ελληνικής Γαστρονομίας και τέως Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος στα Food Expo Debates By Notice, λέγοντας ότι τα ελληνικά προϊόντα διέπονται από αξιοπιστία ποιότητας.«Σήμερα έχουν αλλάξει τα πράγματα και πέρα από την σταθερότητα και την καλή τιμή που έχουν τα ελληνικά…
Μεγάλες είναι οι προσδοκίες καταναλωτών και επαγγελματιών από την επαναλειτουργία της εστίασης, όπως αναφέρει στα Food Expo Debated By Notice ο Σπύρος Κερκύρας, Owner 42bar Restaurant, Monzu, Hide & Seek και Owner Συμβουλευτικής Εταιρίας Bar Solutions, τονίζοντας ότι δυσκολίες υπάρχουν αλλά οι επιχειρηματίες πρέπει να προσπαθούν να μην τις δείχνουν. «Οι προσδοκίες για την επαναλειτουργία και η προσμονή του κόσμου να…
