Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Την αισιοδοξία του για τη λειτουργία των ξενοδοχείων εκφράζει στο Horeca Open ο Νίκος Χαλκιαδάκης, CEO της αλυσίδας ξενοδοχείων Cactus. Όπως αναφέρει, "φέτος ήταν μια πολύ δύσκολη χρονιά για τον τουρισμό εξαιτίας του φόβου των πελατών για τη μετάδοση του κορονοϊού" , ωστόσο "το 2021 θα είναι μια καλύτερη χρονιά, όπου προβλέπω πως θα υπάρξει απόκλιση 20% συγκριτικά με τα…
Του Γιώργου Ξυπολιτά* Θέλετε να γνωρίζετε περισσότερα για την απόδοση του προσωπικού σας στο service ή στο counter, σας προβληματίζει η συμπεριφορά του ανθρώπου που έχει επιφορτιστεί με τον δύσκολο ρόλο του ταμία μέσα στην επιχείρησή σας, θέλετε να γνωρίζετε το επίπεδο των παρεχομένων υπηρεσιών μέσα από τα μάτια των πελατών του καταστήματός σας; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άφοβα τον μυστικό πελάτη.…
Του Θέμη Σαρανταένα* Το μενού είναι το πιο σημαντικό εργαλείο internal marketing που διαθέτει μια επιχείρηση εστίασης για να προωθήσει τα προϊόντα της. Μην ξεχνάτε πως είναι το μόνο διαφημιστικό μέσο το οποίο θα διαβαστεί σίγουρα από όλους τους πελάτες. Όταν έρθει ο πελάτης σ' επαφή με το μενού, ο σχεδιασμός του και η παρουσίασή του είναι αυτά που θα τον…
Τα tips, τα οποία χρησιμοποιεί για να αντιμετωπίσει τις συνέπειες του κορονοϊού, μοιράζεται στο Horeca Open ο ιδιοκτήτης του Simul, Νίκος Θωμάς. Ο ίδιος τονίζει πως "αλλάζει σταδιακά η ψυχολογία του κόσμου" και προσθέτει πως "σε ό,τι αφορά το Simul, οι πελάτες του το στήριξαν, τόσο μετά το lockdown, όσο και σήμερα". Όπως ο ίδιος επισημαίνει, "πρωταρχικής σημασίας είναι οι…
Τρόπους με τους οποίους οι ιδιοκτήτες εστιατορίων μπορούν να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των πελατών τους, μοιράζεται ένας από τους πλέον έμπειρους επιχειρηματίες του κλάδου, ο Νίκος Κουτουζής, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Ρόδακας, στο Μέτς."Η κρίση του κορονοϊού έχει οδηγήσει το καταναλωτικό κοινό στο να δίνει ιδιαίτερη σημασία στο service, στην καθαριότητα και στην υγιεινή και ασφάλεια των καταστημάτων εστίασης", σημειώνει ο…
Με εξαιρετικά χαμηλές κρατήσεις και απαγόρευση πτήσεων είναι βέβαιο οτι ο τουρισμός στην Ελλάδα και παγκόσμια θα δεχτεί εξαιρετικά μεγάλο πλήγμα.Πως μπορούν να ανταπεξέλθουν όμως οι ξενοδοχειακές / τουριστικές μονάδες στις προκλήσεις του κορονοϊού;Από την τελευταία μεγάλη οικονομική κρίση έχουν περάσει σχεδόν 10 χρόνια και ένα από τα βασικά μαθήματα που έχει αφήσει είναι η διαρκής προετοιμασία για δύσκολες και…
Διαβάστε με προσοχή την παρακάτω μικρή ιστορία:Κάθε βράδυ, περίπου στις 09.30 μ.μ., μία εκπαιδευμένη ομάδα ανθρώπων μπαίνει σ’ ένα λεωφορείο ειδικά ναυλωμένο για αυτούς και ξεκινάει την βόλτα της μέσα στη νύχτα έχοντας σαν σκοπό να επισκεφτούνε εστιατόρια, μπυραρίες, café και ξενοδοχεία. Είναι οι λεγόμενοι ταραχοποιοί. Αυτοί που επισκέπτονται χώρους εστίασης και ψυχαγωγίας με την σαφή πρόθεση να παραπονεθούν αποσκοπώντας…
Tips στους ιδιοκτήτες εστιατορίων προκειμένου να ξεπεράσουν την κρίση του κορονοϊού δίνει μέσω του Horeca Open ο Κυριάκος Στυλιανού, ιδιοκτήτης των γνωστών εστιατορίων Yoko Sushi & Bento. Όπως τονίζει ο ίδιος "η ευελιξία είναι το πιο σημαντικό που πρέπει να επιδείξουν οι ιδιοκτήτες εστιατορίων" και σε συνδυασμό με την "τήρηση των υγειονομικών μέτρων και την ασφάλεια που μεταδίδουν αυτά στους…
